いや、たいそうなことはないのです。米麹から作っているので、塩と水を混ぜて1日1回かき混ぜて、1週間放置すればできます。そろそろ空きビンがたまってきたので、やっと作れます。
持ってきたスケールの電池が切れていることが判明しましたが、どうしてもその日に仕込みたかったので、目分量で計量。少し塩辛さが足りなかったかな、と思いましたが、ちゃんとできました！
今回は、日本から乾燥米麹を持ってきましたが、次からはどこで米麹を入手するか・・・・・
自己紹介
- mio
- mioです。2015年6月に関西からオランダに引っ越してきました。以前にイギリスに住んでいた経験もあり、ヨーロッパには慣れているつもりでしたが、オランダでは新たな発見の毎日！私の経験したこと、感じたことをつづります。
0 件のコメント:
コメントを投稿
コメントは承認制としておりますのでご了承ください。
お名前は必須ではありませんが、ニックネームを入れてくださると嬉しいです。